Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/pavlova-fraise-mascarpone<br /><br /> Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br /> TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br /><br /> INGRÉDIENTS<br />1️⃣ Meringue<br />* 175 g de blancs d’œufs (environ 4 à 5 œufs en fonction de la taille)<br />* 1 pincée de sel<br />* 175 g de sucre semoule<br />* 175 g de sucre glace tamisé<br />* 2 cc de fécule de maïs tamisée<br />* 2 cc de jus de citron<br /><br />2️⃣ Crème fouettée<br />* 200 g de crème fraîche épaisse 30%<br />* 150 g de mascarpone<br />* 30 g de sucre glace<br /><br />3️⃣ Assemblage<br />* Du coulis de fraise, de framboise ou de fruits rouges<br />* 300 g de fraises (environ)<br />* Des feuilles de menthe fraîche
